一年之计在于春(chūn)，健康也是如此。那(nà)么，ln的公式大全，ln4-ln2等于多少在(zài)春(chūn)分时节的(de)餐(cān)桌上，应当有哪些食材(cái)出现呢？

春(chūn)分吃“三菜”

01香菇——补充(chōng)维(wéi)生素D

香菇的维生素D含量(liàng)很高，且香菇干品(pǐn)中(zhōng)钙、磷、铁(tiě)等(děng)矿(kuàng)物质含(hán)量也(yě)较(jiào)多。

其铁的含(hán)量比菠菜高出8倍以上，锌的(de)含量是奶粉、大(dà)豆的3倍以上，这些都是人体不可缺少的矿物质。

香菇饭

材料：鲜(xiān)香(xiāng)菇4朵，鸡(jī)肉丝1/4杯，芹菜末(mò)1大匙(shi)，白米1杯，水(shuǐ)1杯，盐1小匙，香(xiāng)油2小匙，酱油2/3大匙，糖1/3大匙，太白(bái)粉2小匙，黑胡椒粉2小匙做(zuò)法：将米洗净ln的公式大全，ln4-ln2等于多少沥干水分，加入1杯水浸泡约15分钟备用。

新鲜香菇洗净(jìng)切丝，与鸡(jī)肉丝(sī)、调味料(liào)拌匀(yún)，铺在米上。放入电饭锅中(zhōng)煮熟，开关跳起后，再焖10分钟，将(jiāng)锅盖(gài)打(dǎ)开，拌入芹菜末，再焖5分钟，最(zuì)后用饭匙轻轻拌匀即可。

02香椿——理气抗菌

中医认为，香椿(chūn)味苦，性寒，有(yǒu)清热解毒、健胃理气等功效。

它的味(wèi)道芳香，能起到醒脾、开胃(wèi)的作用。

香椿还是治(zhì)疗(liáo)肠炎、痢(lì)疾(jí)、泌尿(niào)系统(tǒng)疾(jí)病的良药。

现代营养学研究也发现(xiàn)，香椿含有维生素E，具有(yǒu)很强(qiáng)的(de)抗衰(shuāi)老作(zuò)用。

而且，香(xiāng)椿对金黄色葡萄球菌、肺(fèi)炎双球菌、痢疾杆菌和伤(shāng)寒杆菌等(děng)，都(dōu)有明显的抑(yì)制(zhì)作用(yòng)。

香椿(chūn)干丝(sī)材料：豆腐干150g，香椿100g，盐3g，香(xiāng)油15g。做法：鲜香椿洗净后放入沸水中(zhōng)焯烫，捞出后晾凉、切成细末。

白豆腐(fǔ)干用沸水洗净(jìng)后(hòu)切成丝，放入盆内，加入香椿末(mò)、精盐(yán)和(hé)香油(yóu)，拌匀装盘即可。

03油麦(mài)菜(cài)——助眠

油麦菜(cài)是莴笋的变种，含有大量维生素(sù)和钙(gài)、铁(tiě)、蛋白质、脂肪(fáng)等营养成分，是生食(shí)蔬菜中的上(shàng)品，有“凤尾”之(zhī)称。
油麦菜具有降低(dī)胆固醇(chún)、治(zhì)疗神经(jīng)衰弱、清燥润肺等功效，是一种(zhǒng)低(dī)热量、高(gāo)营养的蔬(shū)菜，适量食用，有(yǒu)助(zhù)于睡眠。

蒜(suàn)蓉油麦菜(cài)材料：油麦菜(cài)适量，大蒜(suàn)，葱，蚝油(yóu)（没有的话可(kě)以用(yòng)老抽代替）。

做法：蒜切成蒜蓉，葱切葱花，油烧至8成(chéng)热，下葱(cōng)花和部分的蒜蓉呛锅(guō)，出味后下(xià)香(xiāng)麦菜，快速(sù)翻炒，然后加入些许(xǔ)蚝油(yóu)或老抽（如果(guǒ)用老(lǎo)抽，加的量一定不(bù)能太多），翻炒，待香麦菜变的梢(shāo)软一些了，加一勺水，转中火闷(mèn)，将剩余的(de)蒜蓉全部加入，快熟(shú)时加盐出锅。

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